ទោះបីជាគេដឹងថា រោគសញ្ញា និងឥទ្ធិពល នៃជំងឺកូវីដ ១៩ មានសភាពធ្ងន់ធ្ងរជាង ផ្ដាសាយធម្មតា ក៏ដោយ ក៏មានភស្តុតាងបង្ហាញថាការទទួលទាន បេតាគ្លូខេនអាចនាំឱ្យមានការថយចុះ នៃភាពធ្ងន់ធ្ងរ និងធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងលក្ខខ័ណ្ឌសុខភាព របស់ជន ដែលងាយរងគ្រោះបំផុតដោយជំងឺកូវីដ-១៩(1)។
ការសិក្សាពិសោធន៍ជាមួយមនុស្សបញ្ជាក់ សារធាតុបេតាគ្លូខេន1,3-1,6 ដែលផលិតចេញពីផ្សិតដំបែខ្មៅ កាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរ នៃរោគសញ្ញារលាកផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ (URTI) ។ ការសិក្សានេះក៏ត្រូវបានបង្ហាញផងដែរនូវការធ្លាក់ចុះ នៃសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិក និងសម្ពាធឈាម diastolic នៃអ្នកចូលរួម ដែលបានទទួលទានសារធាតុបេតាគ្លូខេន(2)។
ការសិក្សាលើមនុស្សវ័យចំណាស់ ដែលមានអាយុចាប់ពី ៥០-៧០ ឆ្នាំ ដែលបានទទួលទានអាហារបំប៉ន បេតាគ្លូខេន រយៈពេល ៩០ ថ្ងៃបានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលការពារ របស់បេតាគ្លូខេន (β-glucan) ក្នុងក្រុមមនុស្ស ដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នេះ។ នៅទីនេះ គឺចំនួនថ្ងៃ ដែលអ្នកជំងឺធ្លាប់មាន រោគសញ្ញារលាកផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ URTI ត្រូវបានថយចុះ(3)។
ចុងក្រោយ ក្នុងការសិក្សាពិសោធន៍ជាមួយមនុស្សពីរក្រុម បានបង្ហាញថា ក្រុម ដែលបានទទួលទាន បេតាគ្លូខេន ដែលមានការតាដានត្រឹមត្រូវ មានការ ថយចុះនៃជំងឺផ្តាសាយទូទៅ ២៥% និងធ្វើឲ្យការវិវត្តទៅរកភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺផ្តាសាយ មានភាពស្រាលឡើងល (4, 5) ។
ប្រភព៖
- Geller A and Yan J (2020) Could the Induction of Trained Immunity by β-Glucan Serve as a Defense Against COVID-19? Immunol.11:1782. doi: 10.3389/fimmu.2020.01782
- Dharsono T, Rudnicka K, Wilhelm M, Schoen C. Effects of yeast (1,3)-(1,6)-beta-glucan on severity of upper respiratory tract infections: a double-blind, randomized, placebo-controlled study in healthy subjects. J Am Coll Nutr.(2019) 38:40– doi: 10.1080/07315724.2018.1478339
- Fuller R, Moore MV, Lewith G, Stuart BL, Ormiston RV, Fisk HL, et al. Yeast-derived beta-1,3/1,6 glucan, upper respiratory tract infection and innate immunity in older adults. (2017) 39–40:30–35. doi: 10.1016/j.nut.2017.03.003
- Graubaum HJ, Busch R, Stier H, Gruenwald J. A double-blind, randomized, placebo-controlled nutritional study using an insoluble yeast beta-glucan to improve the immune defense system. Food Nutr Sci.(2012) 3:738– doi: 10.4236/fns.2012.36100
- Auinger A, Riede L, Bothe G, Busch R, Gruenwald J. Yeast (1,3)-(1,6)-beta-glucan helps to maintain the body’s defence against pathogens: a double-blind, randomized, placebo-controlled, multicentric study in healthy subjects. Eur J Nutr.(2013) 52:1913– doi: 10.1007/s00394-013-0492-z
គេរកឃើញថា បេតាគ្លូខេន (Beta-glucan)មានគុណសម្បតិ្តជំនួយដល់សុខភាព រួមមានការការពារ និងព្យាបាលជំងឺទាក់ទង់នឹងការរំលាយអាហារមួយចំនួន និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ បេតាគ្លូខេន ( Beta-glucan) ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល និងបរិមាណគ្លុយកូស នៅក្នុងឈាម ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងទឹកនោមផ្អែម។ បេតាគ្លូខេន(beta-glucan) ក៏មានសមត្ថភាព ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដោយហេតុ នេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យ នៃជំងឺរួមមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺបេះដូង ជំងឺសរសៃប្រសាទ ទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺមហារីក។ គេក៏រកឃើញ ថាវាមានប្រសិទ្ធភាពនៃរំញោតប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹង ដុំគីស។ Beta-glucan ជាអាហារសរីរាងតូចៗ ដែលជួយជំរុញដល់ការលូតលាស់ និងសកម្មភាព នៃអតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀនធម្មជាតិ ដែលរារាំងការ លូតលាស់ នៃធាតុបង្កជំងឺ។ គុណប្រយោជន៍របស់ បេតាគ្លូខេនដើរ តួរនាទី យ៉ាងសំខាន់ ក្នុងការបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព និងបង្ការពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែម ការលើសឈាម ការធាត់ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងមហារីក។
បើយោងតាមការសិក្សារបស់ McFarlin BK, Carpenter KC, Davidson T, ឆ្នាំ ២០១៣ បេតាគ្លូខេន [Beta glucan] មានទំនាក់ទំនងជាមួយនឹង ការថយ ចុះចំនួន ៣៧% នៃអំឡុងពេលមានរោគសញ្ញាគ្រុនផ្ដាស់សាយ បើធៀបនឹងការព្យាបាលដោយឳសថ ។ (1)